Practica #9 ¿Cuantas calorías consumimos?
mayo 02, 2018Practica #9
¿Cuantas calorías consumimos?
Marco teórico: Las calorías son el nombre que se le da a las unidades de energía basadas en la capacidad térmica especifica del agua.
Planteamiento del problema: ¿Como podríamos calcular las cantidad de calorías que se encuentra en un alimento?
Objetivo: Usando la ecuación planteada por el profesor Q=mCeΔt trataremos de calcular las calorías de distintos alimentos.
Hipótesis: No creo sea posible calcular las calorías de un alimento con tanta precisión con un método tan simple
Materiales:
-Tortilla
-Pan de pizza
-Cheetos
-Agua
-Bascula electrónica
-Soporte universal
-Lata de aluminio
-Mechero de alcohol
-Termómetro
-Pinzas
-Tortilla
-Pan de pizza
-Cheetos
-Agua
-Bascula electrónica
-Soporte universal
-Lata de aluminio
-Mechero de alcohol
-Termómetro
-Pinzas
Procedimiento: Debido a la falta de tiempo cada equipo hará el calculo de un alimento
Primero colocaremos 50 g de agua en una lata y mediremos la temperatura base del agua colocada en la lata, tras esto pesaremos una cantidad pequeña del alimento en nuestro caso un cheeto
Después de tomar las medidas iniciales encenderemos con el mechero el alimento y sujetándolo con las pinzas calentaremos el fondo de la lata hasta que termine de consumirse y volveremos a tomar la temperatura final alcanzada por el agua con esta información podremos hacer el calculo de las calorías del alimento usando la ecuación planteada previamente por el profesor.
Después de tomar las medidas iniciales encenderemos con el mechero el alimento y sujetándolo con las pinzas calentaremos el fondo de la lata hasta que termine de consumirse y volveremos a tomar la temperatura final alcanzada por el agua con esta información podremos hacer el calculo de las calorías del alimento usando la ecuación planteada previamente por el profesor.
Resultados:
|
Equipos
|
Alimento
|
Cantidad
de agua
|
No. De unidad
del agua
|
Temperatura
inicial
|
Temperatura
final
|
Diferencia
de temperatura
|
Cantidad
de calorías
|
|
1
|
Tortilla
1.1g
|
50g
|
1
|
22°C
|
40°C
|
18°C
|
900
|
|
2
|
Pan de
pizza 3.0g
|
50g
|
1
|
20°C
|
60°C
|
40°C
|
2000
|
|
3
|
Pan de
pizza 3.2g
|
50g
|
1
|
25°C
|
42°C
|
17°C
|
850
|
|
4
|
Pan de
pizza 2.5g
|
50g
|
1
|
24°C
|
36°C
|
12°C
|
600
|
|
5
|
Cheetos
0.4g
|
50g
|
1
|
25°C
|
35°C
|
10°C
|
500
|
Observaciones:
A pesar de mis dudas fuimos capaces de calcular con éxito las calorías que habían presentes en nuestra muestra.
Conclusión:
Esto finalmente nos hace reflexionar sobre la cantidad de calorías que hay en los alimentos que consumimos día a día y lo mal que tenemos balanceadas nuestras dietas algunos de nosotros.
Evidencias:
Tabla original
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